قهوه چیست
قهوه چیست؟
همانطور که میدانید قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب است که همه روزه در سرتاسر جهان انواع مختلف آن درست می‌شود تا به دست عموم برسد. قهوه چیست می‌توان چنان گفت که محبوبیت قهوه بیشتر از نوشیدنی‌های الکلی، گازدار، طعم دار و چایی است. دومین مایع پرطرفدار بعد از اب و دومین ماده تجاری بعد از نفت می‌باشد.حال اگر دوست دارید بدانید که قهوه، این نوشیدنی پرطرفدار چه ویژگی‌هایی دارد با ما همراه باشید. قهوه یک میوه از سرده گیاهان گلدار از خانواده روناسیان که در نواحی گرم سیری رشد می‌کند. طبع قهوه سرد و خشک است. سپس این دانه قهوه را از درخت قهوه گرفته، اسیاب و بوداده کرده تا ازش بتوان نوشیدنی قهوه را ساخت. درخت قهوه معمولا در مناطق نیمه گرمسیری آفریقا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق اسیا وجود دارد.
فواید مصرف قهوه
فواید قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی های معتبر و پر مصرف در سطح جهان موضوعی اثبات شده است و همین امر باعث شده است که این نوشیدنی بی نظیر در گذر زمان جایگاه خود را در برنامه غذایی بسیاری از مردم جهان حفظ کند. در همین راستا جالب است بدانید که بعد از نفت بزرگترین صنعت جهان در اختیار قهوه می باشد
قهوه اسپرسو چیست ؟
قهوه اسپرسو نوشیدنی است که با روشی ایتالیایی تهیه می‌شود. در این
روش، مقداری آب نزدیک به دمای جوش با فشاری بین 130 تا 150 psi از میان پودر قهوه (آسیاب ریز) عبور می‌‌دهند.
با این تعریف، قهوه اسپرسو، نوشدنی غلیظی است که در اندازه‌های کم سرو می‌شود و پایه بسیاری از انواع قهوه است.
کاشت قهوه چیست
دانه‌های قهوه معمولا در بسترهای بزرگی از نهالستان‌های سایه‌دار کاشته می‌شوند.زمانی که آن‌ها جوانه می‌زنند، نهال ها از بستر دانه برداشته می‌شوند تا در گلدان‌های جداگانه در خاک‌های با دقت و به صورت فرموله شده کاشته شوند.مرحله کاشت اغلب در طول فصل مرطوب انجام می‌شود تا خاک مرطوب بماند.
در طول این مرحله، نهال ها به طور مداوم آبیاری می‌شوند و از نور خورشید سایه می‌گیرند و زمانی که به اندازه کافی قوی شوند تا برای همیشه کاشته شوند.
برداشت قهوه چگونه است
سه تا چهار سال طول می‌کشد تا قهوه تازه کشت شده به ثمر برسد.زمانی که آن‌ها رسیده و آماده برداشت هستند، گیلاس قهوه تبدیل به یک رنگ قرمز روشن و تیره می‌شود.
تمام قهوه ها به یکی از دو روش برداشت می‌شود.وقتی روش لخت کردن را انتخاب می کنند، تمام گیلاس را در یک زمان از شاخه جدا می کنند؛این فرآیند به وسیله ماشین یا با دست انجام می‌شوداز طرف دیگر روش (چیدنِ انتخابی) به این معنی است که تنها گیلاس های رسیده بعد از این که به صورت انفرادی با دست چیده می‌شوند، برداشت می‌شوند روش (چیدنِ انتخابی) کار فشرده‌تر و در نتیجه پر هزینه تر است. در نتیجه، در درجه اول از آن برای برداشت دانه‌های عربیکا بیشتر استفاده می‌شود
یک فنجان قهوه معمولی (240 میلی گرم) حاوی مواد زیر است:
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 11 درصد ارزش روزانه
- ویتامین B5: (پانتوتنیک اسید): 6 درصد ارزش روزانه
- ویتامین B1 (تیامین): 2 درصد ارزش روزانه
- ویتامین B3 (نیاسین): 2 درصد ارزش روزانه
- ویتامین B9 (فولات): 1 درصد ارزش روزانه
- منگنز: 3 درصد ارزش روزانه
- پتاسیم: 3 درصد ارزش روزانه
- منیزیم: 2 درصد ارزش روزانه
- فسفر: 1 درصد ارزش روزانه
لاغری و کاهش وزن در طولانی مدت از فواید قهوه چیست
اگر چاقی را هم یک بیماری در نظر بگیریم، قهوه راهکار بسیار کاربردی برای مبارزه با آن است. کافئین قهوه در مصرف طولانی مدت باعث می‌شود متابولیسم بدن افزایش پیدا کند و در نتیجه جلوی اضافه وزن گرفته می‌شود و حتی منجر به کاهش وزن هم می‌شود. البته نباید انتظار داشته باشید که مثلا در یک ماه مصرف قهوه ۱۰ کیلوگرم لاغر شوید.
از خواص و فواید قهوه می توان به این موضوع اشاره کرد که این نوشیدنی به خودی خود یک محرک و انرژی زا طبیعی فوق العاده می باشد که می تواند با ترغیب شما به ورزش کردن و فعالیت بدنی روزانه، باعث شود که وزن شما به صورت آهسته و مداوم به سمت کم شدن و در نهایت لاغری پیش برود.
برای بیشتر شدن تاثیر تلاش کنید از قهوه سیاه برای نوشیدن استفاده کنید و از اضافه کردن افزودنی هایی مانند شکر و خامه به قهوه خود داری کنید اما به طور دقیق تر باید گفت برای لاغری یکی از 3 گزینه زیر را انتخاب کنید.
- اسپرسو غلیظ با درصد روبوستا بالای 50 درصد
- قهوه سبز یا همان قهوه تفت داده نشده خام و سبز رنگ
- قهوه گانودرما که ترکیبی از قهوه و پودر گانودرمای سرخ می باشد.
شاید در ابتدا کاهش وزن را خودتان هم متوجه نشوید چرا که بسیار آهسته است اما بعد از مدتی می‌بینید که همان پیراهن‌های محبوبتان که خیلی وقت پیش تنگ شده بودند و گوشه کمد افتاده بودند، دوباره اندازه‌تان شده‌اند و این از خواص و فواید قهوه چیست و مصرف آن است
قهوه گانودرما چیست
قهوه گانودرما به ترکیبی از پودر قارچ گانودرما و قهوه می‌گویند.بسیاری از افراد از این نوع قهوه برای مصارف دارویی استفاده می‌کنند که سبب افزایش انرژی، خستگی کمتر و بهبود حافظه می‌شود. البته، مطالعاتی در این زمینه انجام نشده
است.